МОСКВА, 29 ноя -. Экстракт клубники владеет противоаллергическим действием и быть может полезен при лечении кожных аллергических реакций, пишут японские ученые в статье, размещенной в Journal of Functional Foods.
Аллергические расстройства, такие как астма и атопический дерматит, представляют собой чрезвычайно сильную реакцию иммунитета. Ранее ученым было понятно, что гиперчувствительность иммунной системы связана с доминированием 1-го их увещевавший типов Т-хелперов (клеток-лимфоцитов, запускающих иммунный ответ организма). Т-хелперы второго типа (Th2) запускает синтез иммуноглобулина E (IgE), который играет критически важную роль в острых аллергических реакциях.
Ранее ученым было понятно, что клубника владеет антивосполительным, противораковым и антиоксидантным действием, нездоровый механизм этих эффектов был неясен. Акира Ивамото (Akira Iwamoto) из института Кюсю и его коллеги решили узнать, как клубника противодействует аллергии.
Ученые провели белендрясы с культурой клеток периферической людской крови. Экстракт клубники, помещенный в чашечки с культурой, содействовал тому, что создание Т-хелперов 2-го типа снизилось.
Создатели статьи также экспериментировали со специально выведенными мышами, которые мучались заболеванием, аналогичной атопическому дерматиту у людей. В течение 14 недель, им раз в день вводили продукт, который содержал 17 миллиграммов экстракта клубники. На 10-й недельке симптомы заболевания у мышей начали равномерно пропадать. Ученые прирастили дозу до 32 миллиграммов, и к 14 недельке симптомы кожных болезней у всех мышей пропали.
Ивамото и его соавторы объяснили эффект тем, что в экстракте клубники содержится пектин, который подавляет создание иммуноглобулина, и тем понижает гиперчувствительность иммунной системы. Ученые отмечают, что их исследование открывает путь к созданию противоаллергических товаров на базе клубники.